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18 Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar.

18 tolle und kinderleichte Tipps, wie man Lebensmittelabfälle reduzieren kann

Jedes Jahr werden 2 Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Und das ist nur die Zahl für die Schweiz, stellen Sie sich vor, wie viel es für alle Industrieländer sein wird. Nicht nur, dass Lebensmittel von hungernden Menschen gegessen werden könnten, sondern auch die Herstellung dieser Produkte war eine Art Ressourcenverschwendung. Ressourcen wie Wasser und Strom wurden für Lebensmittel verbraucht, die nicht gegessen wurden, wie verrückt und traurig ist das. Lebensmittel wegzuwerfen ist kurz gesagt UNNÖTIG, reine Verschwendung und schadet unserem Planeten. Dabei ist es so einfach, Lebensmittelverschwendung in jedem Haushalt praktisch auf Null zu reduzieren. Ja, auch in deinem, wenn du anfängst, die 18 Tipps in diesem Blogbeitrag umzusetzen, die übrigens absolut machbar und nicht zeitaufwändig sind. Bitte denken Sie daran, das Handeln jedes Einzelnen kann Großes bewirken!
Sind Sie bereit, in das Thema einzutauchen, wie man Lebensmittelverschwendung super einfach reduzieren kann? Okay, fangen wir an!

1. Planen Sie Ihre Mahlzeiten

Eine der größten Ursachen für Lebensmittelverschwendung sind Menschen, die zu viele Lebensmittel kaufen, die sie nicht einmal konsumieren können, bevor sie schlecht werden. Das Beste, um dies zu vermeiden, ist, Ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen. Sie können für eine Woche planen oder wenn Sie eher ein spontaner Mensch oder ein Single-Haushalt sind, planen Sie vielleicht einfach 2 oder 3 Tage im Voraus ein. Verwenden Sie ein Papier, eine Liste, einen Essensplaner oder sogar eine App, um Ihre Gerichte zu notieren. Finden Sie heraus, was für Sie funktioniert, denn jeder ist anders.

2. Kaufen Sie mit einer Liste ein und halten Sie sich daran

Nachdem Sie Ihre Mahlzeiten geplant haben, notieren Sie sich die Zutaten – einschließlich der Mengen –, die Sie zum Kochen dieser Gerichte benötigen. Das verhindert unnötige Einkäufe. Und am wichtigsten; Versuchen Sie, sich an diese Liste zu halten, insbesondere in Bezug auf Lebensmittel, die schnell verderben, wie Gemüse und Obst. Wenn Sie sich daran halten, stellen Sie sicher, dass Sie nur das kaufen, was Sie essen können.

3.  Vermeiden Sie Masseneinkäufe und Massenrabatte

Besonders wichtig, wenn Sie ein Single-Haushalt sind oder nicht regelmäßig zu Hause kochen. Familien mit Kindern, die viel zu Hause essen und kochen, könnten diesen Punkt ignorieren, da sie größere Mengen an frischen Zutaten in kürzerer Zeit aufbrauchen. Es ist immer besser, in einer Woche mehrere Besuche auf dem Markt oder im Lebensmittelgeschäft zu machen, anstatt einmal pro Woche einen großen Großeinkauf zu tätigen. So können Sie frisches Gemüse und Obst kaufen und sicherstellen, dass sie nicht verderben, wenn Sie sich entscheiden, nicht zu Hause zu essen. Kaufen Sie auch keine Mengenrabatte für frische Produkte, wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie alle aufbrauchen können. Es spart Ihnen kein Geld, wenn Sie statt 1 kg Bananen 2 kg kaufen, weil Sie einen Rabatt darauf bekommen, aber dann werden sie alle innerhalb von 3 Tagen schwarz und Sie müssen sie wegwerfen. Großeinkäufe und Rabatte sind in Ordnung für Produkte, die nicht so schnell verderben oder die Sie in großen Mengen konsumieren.

4. Gehen Sie nicht mit leerem Magen in ein Geschäft

Gehen Sie niemals einkaufen, wenn Sie hungrig sind? Wieso den? Nun, ich schätze, wir alle kennen den Moment, in dem wir das Gefühl haben, einen ganzen Kühlschrank voll mit Dingen essen zu können, oder? In diesen Situationen führt Sie Ihr Unterbewusstsein durch die Gänge des Supermarkts und lässt Sie Unmengen von Dingen kaufen, die Sie nicht brauchen und auch nicht essen können. Mit anderen Worten: Hungrig einkaufen führt dazu, dass Sie Ihr Sättigungsgefühl überschätzen.

5. Kaufen Sie regional & saisonal ein

Ich habe mich schon mehrfach damit beschäftigt und erklärt, wie nachhaltig der Einkauf regionaler und saisonaler Produkte ist. Aber wussten Sie, dass es auch dabei hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden? Saisonale und regionale Produkte sind in der Regel in großen Mengen vorhanden. Wenn Sie sich entscheiden, lieber andere Produkte zu kaufen, verderben diese Produkte und müssen weggeworfen werden. Versuchen Sie also, sich an das zu halten, was in Ihrer Region verfügbar ist und je nach Saison im Übermaß angeboten wird. Kaufen Sie im Sommer lokale Beeren und bleiben Sie im Sommer bei Äpfeln und Birnen, nur um Ihnen eine Vorstellung zu geben.

Diese 18 Tipps helfen Ihnen, Lebensmittelabfälle auf ein Minimum zu reduzieren

6. Bereiten Sie Mahlzeiten vor

Wenn Sie Teil der Arbeitsgruppe sind, bereiten Sie Ihre Mahlzeiten vor oder bringen Sie noch besser Reste mit zur Arbeit. Das ist nicht nur billiger als in Restaurants zu essen oder Mittagessen zu kaufen, sondern Sie stellen auch sicher, dass Sie alles, was Sie gekauft haben, aufbrauchen, bevor es schlecht wird.

7. Meistern Sie Ihre Speicherfähigkeiten

Erfahren Sie, wie Sie bestimmte Lebensmittel richtig lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Einige sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, andere nicht. Und vor allem lernen Sie Ihren Kühlschrank kennen und erfahren, wo Sie bestimmte Lebensmittel aufbewahren, da die Temperaturen nicht gleich sind. Um Ihnen einige Beispiele zu geben; Gemüse und Obst kommen in den Crisper, Kartoffeln sollten außerhalb des Kühlschranks trocken und dunkel gelagert werden, Rote Bete bleibt länger frisch, wenn man sie in Papier einwickelt, frische Kräuter verwelken nicht, wenn man sie mit Wasser und Spargel in ein Glas gibt wird nicht trocken, wenn es in ein feuchtes Handtuch gewickelt wird. Dies sind nur einige Tipps. Einen guten Artikel darüber, was wo im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, finden Sie hier . Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Kühlschrank nicht mit zu vielen Lebensmitteln überladen, da dies die Belüftung und Kühlung verringert.

8. FiFo

Kennen Sie das Konzept von FiFo? Es steht eigentlich für first in first out. Das heißt, was Sie zuerst gekauft haben, muss auch zuerst aufgebraucht werden. Macht Sinn richtig? Behalten Sie also auch das Verfallsdatum Ihrer Frischprodukte und Heftklammern im Auge. Beenden Sie, was Sie haben, bevor Sie neue Vorräte kaufen. Wenn Sie Gläser zur Aufbewahrung verwenden, vermerken Sie das Verfallsdatum direkt auf den Gläsern.

9. Haben Sie ein paar übrig gebliebene Gerichte im Ärmel

Es ist immer empfehlenswert, ein paar übrig gebliebene Gerichte zu lernen, die mit vielen verschiedenen Zutaten hervorragend funktionieren. Machen Sie diese Gerichte zu einem Grundnahrungsmittel und erfinden Sie sie jedes Mal neu, wenn Sie Lebensmittel aufbrauchen müssen, die bald verschwendet werden. Mahlzeiten, die großartig funktionieren  zum Ausräumen des Kühlschranks oder Reste sind Currys, Aufläufe, Smoothies (für Obst und Gemüse), Suppen, Eintöpfe, Buddha Bowls, Bananenbrot für braune Bananen oder Salate. Diese Gerichte werden nie langweilig und es gibt tausend Variationen, wodurch sie sich sehr gut für alle Arten von Resten eignen.

10. Ein Resttag pro Woche

Ein Tag pro Woche sollte Ihren Resten gewidmet sein. Oder anders gesagt, versuchen Sie, bei der Erstellung Ihres wöchentlichen Speiseplans einen Tag frei zu lassen, an dem Sie alles aufbrauchen können, was noch in Ihrem Kühlschrank oder auf Ihrer Theke auf den Verbrauch wartet.

alles, was Sie über die Reduzierung von Lebensmittelabfällen wissen müssen

11. Verwenden Sie alle Ihre natürlichen Sinne

Ja, die Lebensmittel, die Sie gekauft haben, sind möglicherweise mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, aber es ist sehr wichtig zu verstehen, was das wirklich bedeutet. Wie der Name schon sagt, sind diese Daten nur ein Anhaltspunkt. Bis zu diesem Datum kann das Unternehmen oder der Laden eine einwandfreie Qualität garantieren, alles, was nach diesem Datum passiert, liegt außerhalb der rechtlichen Hände des Unternehmens. In vielen Fällen sind Produkte nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch gut. Deshalb empfehle ich dringend, Ihre fünf Sinne zu nutzen. Wenn etwas auf der Grundlage des auf der Verpackung angegebenen Datums abgelaufen ist, öffnen Sie es, riechen Sie daran, sehen Sie es sich an. Wenn Ihre Sinne daran nichts auszusetzen haben, ist das Produkt wahrscheinlich noch ganz in Ordnung. Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, Schimmel oder seltsamen Geruch entdecken, sollten Sie dieses Produkt definitiv nicht konsumieren.

12. Alles essen

Es ist eine Tatsache, dass viele von uns die Hälfte des Gemüses oder Obstes, das sie essen, wegwerfen, obwohl die meisten Teile essbar sind. Von vielen Obst- und Gemüsesorten kann man die Schale essen, wenn man sie richtig putzt, zum Beispiel Äpfel, Birnen, Kiwis, Karotten oder Kartoffeln. Außerdem müssen die Blätter bestimmter Gemüsesorten nicht weggeworfen werden, da Sie sie auch essen können. Fenchel- oder Karottenblätter machen tolle Pommes oder Garnituren, wenn Sie sie frittieren. Mangold kann komplett verwendet werden, nicht nur die Stiele. Und die Stängel von Blumenkohl oder Brokkoli kannst du auf jeden Fall auch essen, du musst sie nur etwas länger garen.

13. Werden Sie kreativ mit Küchenabfällen

Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund entscheiden, die Schale von Gemüse oder Früchten nicht zu essen  Sie in der Küche brauchen, können Sie sie jederzeit für andere Zwecke verwenden. Kochen Sie Ihre eigene Gemüsebrühe aus Ihren Küchenabfällen. Ich sammle immer meine Abfälle vom Gemüseschälen, friere sie ein und bereite dann meinen eigenen Vorrat daraus zu. Übrig gebliebene Kerne, zum Beispiel von Kürbissen, trocknen oder rösten. Sie können großartige Beläge für das Frühstück, jede andere Mahlzeit oder sogar Zutaten für Müsli sein. Verwenden Sie Zitronen- oder Orangenschalen, um Wasser oder Öl aufzugießen oder verwenden Sie sie, um Ihre eigenen Schönheitsprodukte herzustellen.

13. Lernen Sie, wie man Lebensmittel konserviert

Wenn Sie das Essen, das Sie zu Hause haben, nicht aufessen können oder einfach nette Nachbarn oder Freunde haben, die Sie mit vielen frischen Produkten ausstatten, dann sollten Sie lernen, wie man Lebensmittel haltbar macht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das zu tun. Sie können beizen, verarbeiten oder trocknen. Alles ist super einfach, was zu großartig schmeckenden Alternativen führt. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben; Sie können Sommergemüse einlegen, so dass Sie es auch im Winter noch genießen können. Sie können aus übrig gebliebenem Obst und Gemüse Ihr eigenes Tomatensugo, Ketchup, Saucen, Chutneys, Marmeladen oder Pestos herstellen. Oder Sie trocknen einfach Kräuter oder Beeren. Alles ist möglich, werde einfach kreativ. Es gibt tatsächlich ein tolles Buch mit unzähligen Ideen, wie man verschiedene Lebensmittel konserviert und zu Hause eigene Grundnahrungsmittel herstellt, aber im Moment glaube ich, dass es nur auf Deutsch erhältlich ist, aber ich werde es trotzdem verlinken.

14. Füllen Sie Ihren Gefrierschrank

Wann immer Sie sehen, dass frische Produkte schlecht werden, denken Sie eine Sekunde darüber nach, sie in den Gefrierschrank zu legen. Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Obst haltbar zu machen. Denken Sie nur daran, dass es bei einigen Gemüsen sehr empfehlenswert ist, sie vor dem Einfrieren zuerst vorzukochen.

15. Praktiziere Kompostierung

Der endgültige Bestimmungsort Ihrer Lebensmittelabfälle sollte immer der Kompostbehälter sein. So findet Ihr Abfall seinen endgültigen Zweck, der als Dünger oder Biogas verwendet werden soll. Kompostieren ist super einfach und funktioniert mit allen biologisch abbaubaren Abfällen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Kompostbehälter und schon kann es losgehen.

16. Teilen ist fürsorglich

Heutzutage leben wir in einer vernetzten Welt. Wir haben Nachbarn, Freunde und jemand hat öffentliche Kühlschränke erfunden. Falls Sie Lebensmittel zu Hause haben, die Sie nicht aufbrauchen können, bevor sie verderben, warum spenden Sie sie nicht an Ihre Freunde, Nachbarn oder bringen sie zu einem öffentlichen Kühlschrank? So sorgst du nicht nur dafür, dass deine Produkte gegessen werden und vermeidest so Food Waste, sondern machst auch anderen Menschen eine Freude, indem du ihnen etwas schenkst.

17. Schließen Sie sich der übrig gebliebenen Bewegung an

Gerade jetzt gibt es die Möglichkeit, verschiedenen Restprojekten oder Stores beizutreten oder sie zu unterstützen. Es gibt Apps wie too good to go , die Ihnen Läden und Restaurants zeigen, die Essensreste verschenken, anstatt sie wegzuwerfen. Es gibt Geschäfte, wie Bäckereien , die Brot oder Gebäck vom Vortag verkaufen, anstatt sie wegzuwerfen. Diese Bewegungen beginnen langsam und Sie können ein Teil davon sein, indem Sie sie fördern. Informieren Sie sich, was in Ihrem Land passiert.

18. Nimm, was du brauchst

Wenn Sie draußen in Restaurants essen, achten Sie darauf, nur das zu bestellen oder auf Ihren Teller zu legen, was Sie essen können. Oder wenn Sie das, was Sie bestellt haben, nicht fertig bekommen können, dann packen Sie es wenigstens ein und nehmen Sie es für den nächsten Tag mit nach Hause.

Ich hoffe sehr, dass meine 18 Tipps Ihnen dabei helfen, die Lebensmittelverschwendung in Ihrem Haushalt auf ein Minimum zu reduzieren. Es braucht nur kleine Veränderungen, um große Auswirkungen auf unsere Umwelt zu haben.

Lies dich bald,

Sarah

 

 

 

 

 

 

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