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Veganer Ricotta aus Mandeln

Ein veganer Ricotta aus Mandeln selbst hergestellt ist keine hochstehende Zauberei. Definitiv nicht so schwierig wie das Erlernen eines „Expecto Patronum“. Sorry, die Harry Potter Allegorie musste jetzt einfach sein 😁. Auf jeden Fall kriegst du diesen selbstgemachten veganen Mandel-Ricotta sicher problemlos hin und das ohne grossen Arbeitsaufwand. Diese vegane Ricotta-Alternative schmeckt nicht nur super …

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veganer Karottenlachs ohne Nori

Veganer Lachs aus Karotten

Lust auf belegte Brötchen mit gerĂ€uchertem Lachs, aber du ernĂ€hrst dich vegan? No problemo, denn mit diesem Rezept kannst du deine GelĂŒste auf gerĂ€ucherten Lachs im Nullkommanichts stillen und das komplett ohne Tierleid. Wie das geht? Die Lösung heisst veganer Lachs aus Karotten. Geschmack und Konsistenz 100 % on point! Genau wie das Original. Vielleicht sogar …

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veganer Artischocken Dip Bloggrafik

Veganer Artischocken Dip mit weissen Bohnen und Spinat

Der nĂ€chste Brunch steht vor der TĂŒre und du möchtest deine Freunde mit einem leckeren veganen Dip ĂŒberraschen? Ein veganer Artischocken Dip, der von Cremigkeit nur so strotzt ist geradezu perfekt. Sei es fĂŒr den nĂ€chsten Brunch oder ApĂ©ro. Denn mal ehrlich man kann einfach nicht genug brunchen oder ApĂ©röle, wie wir Schweizer sagen. Obwohl …

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veganer Linsenbraten im BlÀtterteig

Veganer Linsenbraten im BlÀtterteig

Herzhaft, deftig und heimelig – genau DAS wĂŒnsche wir uns von unserem Weihnachtsessen. Ein veganer Linsenbraten im BlĂ€tterteig – wie dieser hier – erfĂŒllt all diese Anforderungen. Er kommt fein verpackt im BlĂ€tterteig-Knuspermantel mit lediglich pflanzlichen Zutaten daher. Eine umweltfreundliche Alternative, die ganz ohne Tierleid auskommt. Aber noch wichtiger ein veganer Linsenbraten im BlĂ€tterteig, der …

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veganes Roggenvollkorn-KnÀckebrot mit Haferflocken

Veganes Roggenvollkorn-KnÀckebrot mit Haferflocken

Wie wĂ€rs mal mit knusprigem KnĂ€ckebrot statt Brot zum FrĂŒhstĂŒck? Denn selbstgemachtes KnĂ€ckebrot ist sowas von lecker und du weisst genau was drin steckt. Dieses vegane KnĂ€ckebrot ist zudem reich an gesunden Ballaststoffen, dank des darin enthaltenen Roggenvollkornmehls. Noch nicht ganz ĂŒberzeugt davon veganes Roggenvollkorn-KnĂ€ckebrot testen zu wollen? I got ya! Es ist knusprig, zuckerfrei, …

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Zitronentarte mit Meringue

Vegane Zitronentarte mit Baiser

Zitronentarte mit Baiser in vegan? Jawohl, du hast komplett richtig gelesen! Heute teile ich ein Tarte au citron Rezept mit dir, das im Gegensatz zum Klassiker ganz ohne tierische Produkte auskommt. Wie das funktioniert? Das erfĂ€hrst du in den folgenden Zeilen. Bist du bereit das Experiment zu wagen? Du wirst es definitiv nicht bereuen, denn …

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Klimakiller Avocado – Sind Avocados schlecht fĂŒr die Umwelt?

Sind Avocados schlecht fĂŒr die Umwelt? Dieser Nachhaltigkeitsfrage wollen wir gemeinsam im heutigen Beitrag etwas genauer beleuchten. In den letzten Jahren ist der Hype um Avocados regelrecht explodiert. Und Avocado-Toast ist regelrecht zum Hypster Food par excellence mutiert. Sogar in solch einem Ausmass, dass man praktisch in jeder Stadt ein Restaurant findet, dass eben dieses …

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Veganer WochenmenĂŒplan 5/21

Schönen Freitag und schön, dass ihr da seid!Der vegane Wochenplan fĂŒr eine ausgeglichene und stressfreie Woche ist heute wieder da. Lass dich inspirieren und hab Spaß beim gesunden Kochen! Wie immer hilft der Plan dabei, sich ausgewogen, gesund und vegan zu ernĂ€hren. Diese Woche habe ich die Einkaufsliste und den Meal Prep Plan weggelassen. Das …

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Ist Mandelmilch wirklich nachhaltiger?

Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfĂŒgbar. Wir haben in den letzten Wochen intensiv ĂŒber Superfoods gesprochen . Auch Mandeln sind Superfoods. Sie sind reich an Magnesium, Kalzium, ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren, Proteinen und Ballaststoffen. Eine rundum gesunde Nuss. Mit dem Boom pflanzlicher Milchalternativen stieg auch die Beliebtheit von Mandeln. Statt Kuhmilch trinkt man jetzt Mandelmilch. Ich muss …

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5-Minuten-Rezept fĂŒr einen leckeren Tofu-Feta

Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfĂŒgbar. Du ernĂ€hrst dich vegan, möchtest aber nicht auf FetakĂ€se verzichten? Dann habe ich heute etwas fĂŒr dich. NĂ€mlich ein einfaches 5-Minuten-Rezept fĂŒr einen leckeren Tofu-Feta. Dieses Rezept ist eine tolle Alternative zu Feta aus tierischen Produkten. Auch in der kalten KĂŒche ist er genauso vielseitig einsetzbar wie der …

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Vegan Shortcrust Cherry Pie

This blog post also is available in German. Vegan shortcrust pastry is literally a gruelling subject. It should be crispy, but not too dry. Delicate and buttery, but not mush. Free of animal ingredients is still the least of a challenge here. Does that sound familiar to you? Have you already failed with a shortcrust …

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