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Vegane Karottenschnitten – Nicht nur perfekt zu Ostern

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englischverfügbar . Karottenkuchen gehört zu Ostern wie Schokohasen und Zuckereier. Heute wird der Klassiker in Form von Karottenschnitten neu interpretiert. Unten Karottenkuchen, oben leckeres Frischkäse-Zitronen-Frosting. Unten kompakt und saftig, oben cremig und leicht. Klingt das nicht himmlisch? Und habe ich schon erwähnt, dass die Schnitten komplett vegan sind? Ok, leider …

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3 einfache vegane Beilagenrezepte mit Bärlauch

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Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar . Jedes Jahr, wenn der Frühling Einzug hält, kommt der Bärlauch wieder. Wenn er blüht, ist er nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein wunderbarer Küchenhelfer. Sei es im Salat, als Pesto, als getrocknetes Kraut, im Brotaufstrich oder als Füllung oder Soße. Mit seinem leicht scharfen und knoblauchartigen …

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Gefüllte Bratäpfel mit Marzipanbrötchen – Grundrezept für süßen Hefeteig enthalten

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Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar. Zeit für ein weiteres Grundrezept, diese Woche süßen Hefeteig und eine leckere Idee, was man damit machen kann, inklusive. Wie ist diese Idee entstanden? Nun ja, letzten Samstag habe ich ein bisschen mit Hefeteig rumgespielt – und ja, ich bin mir total bewusst, wie vieldeutig dieser Satz klingt …

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20 vegane One-Pot-Ideen

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Dieser Februar ist hauptsächlich dem Thema One Pot gewidmet. Denn um es gleich vorwegzunehmen, One-Pot-Gerichte sind fantastisch. Es gibt viele tolle Möglichkeiten und Varianten, sie sind einfach zuzubereiten und vor allem ohne große Mengen schmutziger Pfannen. Ich meine, wer kocht nicht gerne, ohne eine riesige Sauerei zu verursachen. …

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Vegane Alfredo-Sauce

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Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar . Heute ist der Beginn einer neuen Ära! War nur ein Scherz *lol*. Aber in der Tat habe ich Neuigkeiten für dich. Es wird eine neue Blogserie über vegane Grundrezepte geben. Und es beginnt heute genau in diesem Moment. Warum Grundrezepte? Denn eine kleine Umfrage in meinen Instagram …

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Einfaches veganes Abendessen zum Valentinstag für zwei Personen

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Der Valentinstag steht vor der Tür. Genauso sind es die Medien und die Konzerne, die noch heute einen Hype machen und uns dazu bringen, unnötige Dinge zu kaufen. Der Valentinstag ist die Verkörperung des unnötigen Konsums. Feierst du diesen Feiertag? Wir eigentlich nicht. Hauptsächlich, weil wir der Meinung …

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Veganer Shiitake-Lauch-Gyoza

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englischverfügbar . Schon mal was von Gyoza gehört? Oder vielleicht ausprobiert? Dieser Name mag ungewohnt klingen, aber ich bin mir absolut sicher, dass du schon davon gehört, sie gesehen oder sogar ausprobiert hast, sie liefen nur unter einem anderen Namen. Wie wäre es mit Potstickers oder japanischen Dumplings? Läuten die …

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Vegane Alternativen für tierische Produkte – Dieser Ratgeber macht das Kochen und Backen so viel einfacher

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englischverfügbar . Dieser Blogpost nennt Markennamen, die persönliche Empfehlungen sind. Ich wurde in keiner Weise dafür bezahlt oder gesponsert, diese Marken aufzulisten. Außerdem sind die meisten von ihnen schweizerisch/deutsche oder europäische Marken. Nun, der Tag ist gekommen, an dem Sie sich endlich entschieden haben, vegan zu werden. Der Veganuary 2019 …

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Veganer Kokos-Speck

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Hattest du jemals Probleme damit, ein Rezept zu veganisieren, weil es Speck braucht und du nicht wusstest, wie du es ersetzen kannst? Vielleicht vermisst du es sogar manchmal, Speck zu essen? Oder findest du es einfach schick, etwas veganen Bacon im Ärmel zu haben? Zu welcher Gruppe Sie …

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18 Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Jedes Jahr werden 2 Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Und das ist nur die Zahl für die Schweiz, stellen Sie sich vor, wie viel es für alle Industrieländer sein wird. Nicht nur, dass Lebensmittel von hungernden Menschen gegessen werden könnten, sondern auch die Herstellung dieser Produkte war eine Art Ressourcenverschwendung. …

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Veganer No-Bake-Zitronen-Käsekuchen

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Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar . Was macht man am besten an einem grauen, klirrend kalten Sonntag im Januar? Genau, einen veganen No-Bake-Zitronen-Käsekuchen backen. So etwas gibt es nicht! Die leuchtend gelbe Farbe dieses Kuchens bringt definitiv etwas Sonnenschein in Ihr Zuhause. Und Sie brauchen nicht einmal Ihren Ofen, da er roh ist …

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