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Ich fühle mich heute etwas riskant, deshalb werde ich die Gelegenheit nutzen, ein super leckeres Kürbisgewürz-Müslirezept mit Ihnen allen zu teilen, obwohl Sie vielleicht von der überbordenden Verfügbarkeit von Rezepten mit Kürbisgewürz übersättigt sind. Was soll ich sagen… Es ist eine unendliche Liebesgeschichte! Offensichtlich werde ich dieses Gewürzs nicht müde, was mich glauben lässt, dass noch viele weitere Rezepte folgen werden. Aber bleiben wir für heute beim Müsli!
Es gibt zwei Dinge, die ich gerne von euch wissen würde. Zunächst einmal, welche ist Ihre Lieblingsgewürzmischung, von der Sie nie genug bekommen werden? Schätze, du kennst meins schon, *LOL*. Zweitens stellen Sie Ihre Gewürzmischungen selbst her oder kaufen Sie sie? Ehrlich gesagt, so sehr ich auch gerne experimentieren und selbstgemachte Gewürzmischungen kreieren möchte, ich bleibe normalerweise bei den im Laden gekauften. Einzige Ausnahme; genau Kürbisgewürz. Der Grund dafür ist ein sehr pragmatischer, ich habe nur keinen Laden gefunden, der es als fertige Mischung anbietet. Ja, das ist eine wahre Tatsache! Obwohl mir vor ein paar Wochen ein kleiner Piepmatz einen Tipp gegeben hat, wo ich ihn finden könnte. Wir werden sehen….
Wie auch immer, falls Sie Ihre eigene Kürbisgewürzmischung herstellen möchten, ist es verdammt einfach. Alles, was Sie brauchen, sind die folgenden Gewürze; gemahlener Zimt, gemahlener Ingwer, gemahlene Muskatnuss, gemahlene Nelken und Piment. Persönlich bevorzuge ich ein hohes Zimt-Ingwer-Verhältnis und schwäche es mit Muskatnuss, Nelke und Piment ab. Es wird meistens so etwas sein; 2 TL gemahlener Zimt : 1 TL gemahlener Ingwer : 1/4 – 1/2 TL für jedes der anderen Gewürze . Aber machen Sie weiter und probieren Sie Ihre eigenen Verhältnisse aus. Finden Sie einfach heraus, was für Sie am besten funktioniert.
Falls Sie noch keine Erfahrung mit der Zubereitung von Müsli zu Hause haben, dann schauen Sie sich diesen Blog-Beitrag an, in dem alle Grundlagen für die Herstellung Ihres eigenen Müslis aufgelistet sind. Dem möchte ich nur noch etwas hinzufügen. Wenn Sie die klobige Art von Müsli mögen, die mit den großen Stücken, müssen Sie wahrscheinlich mehr „Kleber“, auch bekannt als zuckerhaltige Basis, verwenden, damit die kleinen Stücke zusammenkleben und große Stücke bilden.
Genug geredet, das Rezept zum Ausdrucken findest du gleich unten und falls du Fragen, Tipps oder Rezeptwünsche hast, lass es mich jetzt einfach wissen, indem du einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlässt.
Lies dich bald,
Sarah
Pumpkin Spice Granola
Zutaten
- 250 g roasted pumpkin organic
- 350 g rolled oats organic
- 220 g soy flakes organic
- 100 g dried black currants
- 2 tbsp coconut oil organic
- 2 tbsp almond butter organic
- 2 tbsp agave syrup organic
- 2-3 tsp pumpkin spice
Anleitungen
- I roasted my pumpkin in the oven the day before. All you need to do is halve it, place it upside down on a baking sheet layed out with parchment paper and put in the oven at 250° Celsius until it`s nicely roasted (about 50 minutes). Take it out the oven and let cool down.
- Preheat oven at 180° Celsius.
- Remove pumpkin flesh and put in a bowl. Add all the dry ingredients.
- Melt coconut oil on low heat in a pan, add almond butter and agave syrup. Mix until well combined.
- Pour liquid mixture to the dry ingredients and mix until everything is coated with the liquid.
- Pour granola mix onto a baking sheet layed out with parchment paper and bake it in the oven until dry and nicely browned. It takes at least 50 minutes, depending on the baking sheet even longer. You can also divide your granola into two batches, which will make the baking process quicker.