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Wenn du dachtest, Croissants sind der echt heisse Sch***, dann hast du diese Teile noch nicht probiert; vegane New York Rolls mit Pistaziencreme. Diese Dinger sind so himmlisch gut, dass man beim ersten Bissen vor Glück die Augen schließt – und erst wieder öffnet, wenn man merkt, dass man schon beim zweiten Roll ist. Also schnapp dir eine Tasse Kaffee, mach es dir bequem, und lass uns über diesen unglaublich leckeren Knuspertraum sprechen. Spoiler: Die New York Rolls machen süchtig!
Und das beste? Du brauchst dafür nicht in den Flieger zu steigen. Denn so wunderbar ein Trip nach New York auch sein mag mit all dem Trubel, den hupenden Taxis und Hot Dog Ständen an jeder Ecke. Du kannst das geniale Gebäck, das den ganzen Big Apple um den Finger gewickelt hat, mit diesem Rezept auch super easy zu Hause machen. Und zwar sogar 100% vegan! Klingt nach Zauberei? Da hast du recht. Aber keine schwarze Magie, sondern pure Küchenkunst mit einem Klecks Pistaziencreme.
Was sind eigentlich New York Rolls – und warum reden alle darüber?
New York Rolls – oder auch New Yorker Rolls – sind quasi die Hippe Cousine der klassischen Croissants. Stell dir ein Croissant vor, das zu einem Donut zusammengerollt wird. Weil; “Na, warum nicht?”, es gibt ja schliesslich auch Cronuts und Crookies. Zurück zur Croissant Roll. Die fluffigen Schichten, die wir von den Croissants so lieben, bleiben erhalten. Nur dass sie jetzt in rundlicher Form daherkommen. Übrigens mega handlich! ☺️
Und zudem prädestiniert, um gefüllt zu werden. Am besten natürlich mit Pistaziencreme.
Warum der Hype? Weil die Teile alles vereinen, was wir lieben: Buttrige Teigschichten, – 👉🏻 hier in vegan – cremige Füllung, Handlichkeit und dieses gewisse etwas, das die Croissant Rolls so “Instagramable” macht. Man will sie einfach mit der ganzen Welt teilen.
Warum vegane New York Croissant Rolls der Gamechanger sind?
Mal ehrlich: Wie oft hast du schon gehört oder vielleicht schon selber gedacht, dass vegane Backwaren trocken oder langweilig sind? Immer diesen Touch von “Dinkeldörte” haben? Ja, ja, dies ist leider ein hartnäckiges Klischee, dabei ist es so falsch. Alles was du brauchst sind die richtigen Zutaten, ein klitzkleines bisschen Know-how und dieses Rezept. Und schon wird aus einem veganen Croissantteig die himmlischste Kreation, die du je gezaubert hast.
Gib mir Bescheid, wie viele deiner Büro-Kollegen am Ende den Spruch raushauen: “Aber das kann doch gar nicht vegan sein?!”.
Die Magie der Pistaziencreme
Jetzt kommen wir zum Herzstück dieser Kreation: der Pistaziencreme. Sie hat ja seit 2024 und dem ganzen Dubai Schokoladen Trend, sowieso bereits einen eigenen Fanclub gegründet. Diese nussige, süße Füllung ist wie der Sonnenuntergang in einem Sommerurlaub – einfach perfekt. Die Creme sorgt für einen Hauch Luxus und der Geschmack liegt irgendwo zwischen “Kindheitserinnerung” und “Edelbäckerei”.
Zudem sind Pistazien nicht nur hübsch anzusehen, sondern echte kleine Kraftpakete. Vollgepackt mit gesunden Fetten und Nährstoffen. Sprich: Du tust deinem Körper und Gemüt etwas gutes mit jeder New York Roll. 🤭Win-Win, oder? Also ich versuche es mir zumindest einzureden, wenn ich gerade in die dritte Rolle beisse. Denn glaub mir, es wird nicht bei einer bleiben!
Wie isst man vegane New York Rolls am besten?
„Was soll die Frage? Einfach reinbeißen, oder?“ Klar, das geht. Aber es gibt eine Technik, New York Rolls richtig zu genießen:
- Der erste Blick: Bewundere die Schichten, die Füllung, die Toppings.
- Der erste Biss: Direkt in die Mitte, wo sich die Pistaziencreme versteckt. Getrau dich!
- Langsam genießen: Lass die Aromen auf der Zunge zergehen. Geniesse deine Croissant Roll mit jedem einzelnen Bissen
Pro-Tipp: Gönne dir eine Tasse Tee oder Kaffee dazu. Der Kontrast zwischen dem warmen Getränk und den süßen, nussigen Rolls ist Next Level Genuss.
FAQ – Alles, was du über vegane New York Croissant Rolls wissen musst
Sind vegane Croissant Rolls schwer zuzubereiten?
Nö! Klar, wenn du den Croissantteig selber machen möchtest, brauchst du vor allem eines Geduld und etwas Übung. Dieses Rezept verwendet aber fertigen Croissantteig und daher kannst du dir diese Schweissarbeit sparen. Es sei denn du hast wirklich Bock auf selbstgemachten Croissantteig. Dann kann ich dir dieses vegane Rezept für Croissants empfehlen.
Kann ich fertigen Croissantteig verwenden?
100%! Wird in diesem Rezept hier genau so vorgelebt. Es verwendet veganen Croissantteig aus dem Kühlregal. Gibt es zum Beispiel bei Aldi.
Kann ich die Pistaziencreme durch etwas anderes ersetzen?
Logo, aber warum? Pistaziencreme ist einfach himmlisch, aber you do you. Falls du sie nicht magst oder mal variieren willst: Schoko-Nuss-Creme, veganer Lotus-Aufstrich, Kokos-Mandel-Creme oder vegane Vanillepudding-Füllung sind auch einen Versuch wert. Wer es fruchtig mach, kann auch eine Himbeerfüllung nehmen. Aber psst 🤫; Pistaziencreme bleibt der Star dieser Show.
PS: vegane Pistaziencreme ist nicht überall so einfach zu finden. Für dieses Rezept nehme ich die vegane Pistaziencreme von Koro. Nur falls du auch auf der Suche bist, wie ich es war.
Wie lange bleiben die New York Rolls frisch?
Offen und ehrlich, am besten schmecken sie frisch. Das ist eine Tatsache. Aber in einer luftdichten Box bleiben sie bis zu zwei Tage lecker. Dann unbedingt kurz aufbacken, damit sie wieder etwas frischer schmecken.
Wo kann ich vegane Croissant Rolls kaufen?
Falls du keine Lust hast, selbst zu backen, such nach Bäckereien in deiner Nähe. Fündig wirst du wohl am ehesten in einer veganen Bäckerei. Auch immer mehr Cafés springen auf den Trend auf – am besten mal kurz die Suchmaschine mit dem G fragen.
In Bern gibt es jeweils am Samstag und Sonntag eine begrenzte Anzahl an New York Rolls, aka Golosos, bei Gelateria La Golosa. Wobei die Rolls dort mehrheitlich nicht vegan sind.
Fazit: Warum wir diese Croissant Rolls brauchen
Vegane New York Croissant Rolls mit Pistaziencreme sind mehr als nur ein Snack für zwischendurch. Sie sind ein Statement mit Wow-Faktor. Sie sind Geschmack und Style in einem. Ein Beweis dafür, dass vegan, lecker und beeindruckend im selben Satz vorkommen können. Ob als Highlight auf deinem nächsten Kaffeekränzchen, als Seelenfutter an grauen Tagen oder als luxuriöser Mitternachtssnack – zu diesen Rolls kann keiner nein sagen.
Jetzt bist du dran! 🥐🍯
Hast du Lust bekommen, diese kleinen Kunstwerke selbst zu zaubern? Dann schnapp dir das Rezept und tauche in die Welt der Croissant Rolls ein. Und vergiss nicht: Sharing is caring. Also poste deine Teilchen auf Social Media und markiere mich – ich will unbedingt sehen, wie deine veganen New York Rolls aussehen!
Jetzt liegt es an dir und mach es wie New York: Sei kreativ, sei mutig und rolle dir dein Glück selber!
Und bitte nicht vergessen: Tagge mich gern oder teile dein Feedback hier in den Kommentaren.
Bon appétit!
Wenn du diese New Yorker Rolls ausprobierst, lasse mir bitte eine Sternchen-Bewertung und einen Kommentar da! Das würde mir sehr helfen, damit ich weiterhin kostenlose Rezepte kreieren und mit euch teilen kann!
Vielleicht möchtest du sogar ein Foto von Kreation machen und es auf Instagram oder Facebook teilen. Dann markiere mich bitte mit @velvetandvinegar und verwende den Hashtag #velvetandvinegar, denn ich leibe es eure Kreationen zu sehen!
Persönliche Buchempfehlung zum Rezept
Persönliche Empfehlung, kein gesponserter Content.
Vegane New York Rolls mit Pistaziencreme
Zubehör
- 1 Spritzbeutel
- 1 Spritztülle
- 2 Backbleche, rechteckig
- 8 Tortenringe
Zutaten
- 2 Packungen Croissantteig*
- Zahnseide
- 1 Glas Pistaziencreme*
- gehackte Pistazien
Anleitungen
- Backofen auf 200° Celsius vorheizen.
- Croissantteig ggf. aufrollen, mit Zahnseide in ca. 10cm breite Rolls teilen. Backpapier auf ein Backblech legen und darauf die Tortenringe verteilen. Je eine Roll in einen Tortenring legen. Ein zweites Backblech auf die Ringe legen.
- In der zweituntersten Rille zugedeckt für 20-25 Minuten backen. Am besten dabei das obere Backblech nochmals mit etwas schwererem – z. Bsp. Pizzastein – beschweren.*
- Danach das Backblech entfernen und ohne Abdeckung nochmals 5-10 Minuten weiterbacken, sodass die Rolls oben schön goldig-braun werden. Ggf dafür etwas höher im Ofen setzten, dabei aber aufpassen, dass nichts anbrennt.*
- Die Rolls aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Pistaziencreme in einen Spritzbeutel mit Spritztülle geben. Die Rolls oben kreuzweise mit einem Messer einstechen und die Pistaziencreme einfüllen bis sie leicht beginnt herauszuquillen.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Notizen
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