*Kürbispüree selber machen:
Kürbispüree kann man ganz einfach selber machen. Dazu Butternusskürbis halbieren, Kerne entfernen - wer mag kann die Kerne putzen & mit rösten - und Kürbishälften mit Schale gegen oben auf einem Backblech im Ofen bei 220° Celsius rösten. Die Kürbishaut sollte leicht braun werden und sich mit einer Gabel leicht durchstechen lassen. Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach Kürbisfleisch mit einem Löffel auskratzen und in einen luftdicht verschliessbaren Behälter geben. Im Kühlschrank hält sich das Kürbispüree 3-4 Tage. Es kann auch portionsweise eingefroren werden.