Herzhaft, deftig und heimelig - genau DAS wünsche wir uns von unserem Weihnachtsessen. Ein veganer Linsenbraten im Blätterteig - wie dieser hier - erfüllt all diese Anforderungen. Er kommt fein verpackt im Blätterteig-Knuspermantel mit lediglich pflanzlichen Zutaten daher. Eine umweltfreundliche Alternative, die ganz ohne Tierleid auskommt. Aber noch wichtiger ein veganer Braten, der einfach vorzüglich schmeckt, einfach zubereitet ist und deine Gäste absolut begeistern wird! Genuss pur, wer braucht da noch Fleisch.
Linsen nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe weich kochen und gut abtropfen lassen.
*Du kannst selbstgemachte Gemüsebrühe verwenden.
*Bei glutenfreier Ernährung wählst du glutenfreie Haferflocken.
*Die Flohsamenschalen kannst du mit gemahlenen Leinsamen austauschen oder ggf. weglassen.
*Du kannst die Kräuter nach Belieben austauschen, anstelle von Oregano z. Bsp. Thymian nehmen, etc.
*Probiere die Bratenmasse nach dem Mischen & würze ggf. mit Salz & Pfeffer nach.
*Anstelle des regulären Paprikapulvers kannst du auch geräucherte Paprika nehmen.
* Für dieses Rezept wurde dieser vegane Speck verwendet.
* Wähle bei glutenfreier Ernährung einen glutenfreien Blätterteig.