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vegane Taco-Pizza
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Vegane Taco-Pizza

Taco Tuesday mal etwas anders zelebrieren mit einer Taco-Pizza, wie klingt das? Diese vegane Pizza vereint quasi knusprig luftigen italienischen Pizza-Teig mit den typischen Taco-Zutaten. Die Taco-Pizza ist ganz einfach zubereitet und ist perfekt, um Reste deines letzten Taco-Abends mit Freunden aufzubrauchen. Würzig, scharf, herzhaft-deftig, diese Taco-Pizza ist einfach Wohlfühlessen pur!
Gericht Lunch & Dinner, Resteessen
Küche Amerikanisch, Italienisch, Mexikanisch
Keyword Taco-Pizza, vegane Pizza
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 14 Stunden
Gesamtzeit 14 Stunden 50 Minuten
Portionen 1 Pizza
Kalorien 1727kcal
Autor Velvet & Vinegar

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Pizzastein (optional)

Zutaten

Taco-Gewürz

  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano

Pizzateig

  • 200 g Weizenmehl Bio
  • 1 TL Rohrzucker Bio
  • 100-120 ml Wasser, lauwarm
  • 10 g Hefe, frisch Bio
  • 20 g Olivenöl Bio

Taco-Pizza

  • 150 g Salsa, mexikanisch
  • 100 g Bohnenmus
  • 2 EL Olivenöl Bio
  • 300 g veganes Hack Bio
  • Taco-Gewürz
  • 50 g Zuckermais Bio
  • ½ rote Paprika Bio
  • 50 g Reibkäse, vegan Bio
  • 30 g Cherry Tomaten Bio
  • 30 g Jalapeños oder Pimientos de Padron
  • Nacho Chips oder Taco Shells

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Pizzateig in einer Schüssel vermischen. Den Teig mit einer Küchenmaschine 10 Minuten kneten bis er nicht mehr am Knethaken klebt.
  • In einer Schüssel Teig zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen rausnehmen und bei Zimmertemperatur nochmals 2 Stunden gehen lassen.
  • Den Ofen auf 250° Celsius vorheizen und den Pizzastein im Ofen vorwärmen. *
  • Alle Zutaten für das Taco-Gewürz vermengen.
  • Salsa und Bohnenmus miteinander vermischen.
  • Olivenöl in Pfanne erwärmen. Veganes Hack darin knusprig braten. Taco-Gewürz daruntermischen und beiseitestellen. *
  • Paprika, Cherry-Tomaten und Jalapeños in gewünschte Form schneiden.
  • Den Pizzateig nochmals kurz kneten. Danach auf eine Hand legen und über diese Hand in die gewünschte Form ziehen, nicht ausrollen.
  • Salsa-Bohnenmus-Mischung auf den Boden der Pizza geben. Veganen Reibkäse darüber geben und die restlichen Toppings darauf verteilen. *
  • Pizza in der Mitte des Ofens 10 Minuten backen. *
  • Auf die noch warme Pizza zerbröselte Nacho-Chips geben.

Notizen

*den Pizzastein, damit die Pizza danach nicht anklebt, mit etwas Öl einpinseln und etwas Hartweizen- oder Maisgriess darauf geben.
*für das Rezept kannst du die gesamte Menge des selber gemischten Taco-Gewürzes verwenden.
*die Nacho-Chips nicht dazugeben, da diese erst am Schluss nach dem Backen auf die Pizza kommen.
*falls deine Pizza zu stark anbrennt, kannst du sie auch in der untersten Rille backen.
 

Nährwerte

Calories: 1727kcal | Carbohydrates: 235g | Protein: 87g | Fat: 50g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 12g | Monounsaturated Fat: 19g | Trans Fat: 1g | Sodium: 3437mg | Potassium: 1724mg | Fiber: 34g | Sugar: 20g | Vitamin A: 3790IU | Vitamin C: 125mg | Calcium: 200mg | Iron: 30mg