Veganes Nutella mit nur zwei Zutaten
Dieses vegane Nutella besteht aus nur zwei Zutaten und ist frei von Zucker und Palmöl. Das lässt dein veganes Nachhaltigkeitsherz sicher höher schlagen. Wie wäre es, wenn ich dir verspreche, dass die Nutella innerhalb von 30 Minuten zubereitet ist und auch noch super einfach ist?Besser kann es nicht mehr werden, denken Sie jetzt? Aber sicher doch! Das heutige Nutella-Rezept ist nämlich auch ziemlich Less Waste-würdig und kommt natürlich - wie selbstgemacht - ohne lästige Konservierungs- und Farbstoffe aus! Außerdem schmeckt es natürlich hervorragend nussig-schokoladig. Glaub mir, selbst die schärfsten Kritiker - aka deine Kinder - werden es lieben. Für den Fall, dass sie Schokolade lieben. Wobei, wie kann man Schokolade eigentlich nicht mögen? 🤔Aber das ist ein anderes Thema.
Portionen 1 Einmachglas
Kochutensilien
- food processor or high performance blender
Zutaten
- 200 g Haselnüsse Bio
- 85-100 g Zartbitterschokolade 85%* Bio
- 1 Prise Salz optional, bio
- 1/2 TL Vanilleextrakt optional, bio
- 1 Prise Zimtpulver optional, bio
Anleitungen
- Den Backofen auf 200° Celsius vorheizen.
- Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und in der Mitte des Ofens ca. 5 Minuten rösten, bis sich in der Schale Risse bilden und es nach Haselnüssen zu riechen beginnt*.
- Die Haselnüsse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Schale entfernen.*.
- Die Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
- Haselnüsse in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben. Pürieren, bis eine flüssige und glatte Haselnusspaste entsteht.
- Bei Bedarf flüssige Schokolade und andere Zutaten hinzufügen. Nochmals gut durchmischen und Nutella in ein verschließbares Glas füllen.
Notizen
*Verwenden Sie Schokolade mit mindestens 85 % Kakaoanteil. Die Menge der Schokolade hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn du es haselnussiger im Aroma magst, dann verwende weniger Schokolade. Wenn Sie es schokoladiger mögen, dann mehr Schokolade.
*Die Haselnüsse im Ofen nicht aus den Augen lassen. Die Röstzeiten können je nach Ofen sehr unterschiedlich sein, und plötzlich sind die Nüsse verbrannt.
*Die Schale lässt sich am einfachsten mit einem Handtuch entfernen. Lege die Nüsse in das Handtuch und rolle sie auf einer harten Unterlage einige Male hin und her. Auf diese Weise sollten sich die Schalen praktisch von selbst lösen.
*Es darf kein Wasser in die Schokolade spritzen und die Schüssel, in der die Schokolade geschmolzen wird, darf das Wasserbad nicht berühren.
*Nutella bei Zimmertemperatur in einem Küchenschrank aufbewahren. Auf diese Weise ist es 2 bis 3 Wochen haltbar.