Hausgemachte Hafersahne und Hafermehl
Liebst du Hafermehl in deinem morgendlichen Müsli? Oder magst du einen Schuss Hafersahne in deiner Nudelsauce? Aber der ständige Berg an Verpackungsmüll und Tetrapacks geht dir auf die Nerven? Außerdem sollten Tetrapackungen speziell getrennt und entsorgt werden... Wie wäre es, wenn ich dir sage, dass du deine eigene Hafersahne und Hafermilch in nur wenigen Minuten selbst zubereiten kannst. Du benötigst nur 3 Zutaten und es entsteht kein Verpackungsmüll. Ein einfacher Schritt zu mehr Nachhaltigkeit und weniger Abfall.
Zubehör
- blender
- nut bag or sieve
Zutaten
Hafersahne
- 50 g Haferflocken Bio
- 250 ml heisses Wasser
- 1 Prise Meersalz Bio
- 250 ml Wasser Raumtemperatur
Hafermilch
- 100 g Haferflocken Bio
- 2 Datteln Bio
- 2 Prisen Meersalz Bio
- 1 L eiskaltes Wasser
Anleitungen
Hafersahne*
- Die Haferflocken, das Salz und das heiße Wasser in den Mixer geben.
- Lassen die Haferflocken 10 bis 15 Minuten einweichen, oder bis das Wasser etwas abgekühlt ist.
- Das restliche Wasser hinzufügen und mit dem Mixer zerkleinern.
- Durch ein Sieb oder einen Nussbeutel filtern und in eine Glasflasche füllen.
- Dicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Haferflockenmehl*
- Haferflocken, entsteinte Datteln, Salz und kaltes Wasser in einen Mixer geben.
- Kurz zerkleinern und dann durch einen Nussbeutel oder ein Sieb filtern.
- In eine Glasflasche füllen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
*Die Zubereitung der Hafermilch dauert nur 10 Minuten, da sie nicht abkühlen muss.
*Die Hafersahne ist nicht zum Aufschlagen geeignet und sollte wie eine Haferküche verwendet werden.
*Die Hafermilch ist nicht zum Aufschäumen oder Aufkochen geeignet, sondern eher zum kalten Verzehr.
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