Herzförmige Pizza-Peperoni
Zutaten
Pizzateig
- 250 g Dinkelmehl Bio
- 20 g Hefe Bio
- 1 TL Salz Bio
- 1 TL Zucker Bio, für die Hefe
- 150 ml Leitungswasser lauwarm
- 1 EL Olivenöl Bio
Pizzabeläge
- 4 EL Basilikum-Tomaten-Passata Bio
- 1 TL getrocknetes Basilikum Bio
- 1 TL getrockneter Majoran Bio
- eine Prise Salz Bio
- eine Prise weißer Pfeffer Bio
- eine Prise Italienische Gewürzmischung Bio
- 100 g veganer Mozzarella
- 1 Tofuwurst
Anleitungen
Pizzateig
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
- Mische Wasser, Zucker und Öl zusammen. Hefe hinzugeben und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Gieße die aufgelöste Hefe zum Mehl und rühre mit der Küchenmaschine mit einem Brothaken um. Den Teig kneten, bis er am Haken klebt (3-5 Minuten).
- Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen.
Pizza
- Backofen auf 200° Celsius vorheizen.
- Etwas Mehl auf eine ebene Fläche streuen, den Teig ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in Herzform schneiden.
- Den Pizzateig mit einer Gabel einstechen. Passata mit den Gewürzen mischen und auf die Pizza streichen.
- Mozzarella auf die Pizza streuen und mit Tofuwurstscheiben abrunden.
- In den Ofen schieben und etwa 20 bis 25 Minuten backen.
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