Schokoladen-Lava-Kuchen
Zutaten
- 60 g Dinkelmehl Bio
- 50 g Xylit Bio
- 1 TL Backpulver Bio
- eine Prise Salz Bio
- 2 EL Kakaopulver Bio
- 1 TL Apfelessig Bio
- 25 g vegane Margarine
- 5 EL Hafermilch Bio
- 6 Stücke von Zartbitterschokolade
- Kokosnussöl Bio
Anleitungen
- Backofen auf 180° Celsius vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen. Füge Essig, Butter und Hafermilch hinzu, während die Küchenmaschine rührt. Mische, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte nicht flüssig sein.
- Zwei Auflaufförmchen mit Kokosöl einfetten. Gieße zwei Esslöffel Teig in jedes Ramequin. 2-3 dunkle Schokoladenstücke auf den Teig legen und die Ramquins mit dem restlichen Teig füllen.
- In den Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen.
- Sofort servieren, wenn sie innen noch warm und flüssig sind.
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