Oster-Mini-Törtchen
Zutaten
Kruste
- 125 g Weizenvollkornmehl Bio
- 40 g brauner Zucker Bio
- 75 g vegane Butter kalt, Bio
- 3-4 EL Pflanzenmilch Bio
- 6 Aluminium-Formen
- Kokosnussöl geschmolzen, Bio
- Quittenmarmelade Bio
Füllung
- 250 ml Mandelmilch gesüßt, Bio
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Reispudding Bio
- 1 Prise Salz Bio
- 25 g Grieß Bio
- 20 g gemahlene Mandeln Bio
- 15 g brauner Zucker Bio
- 1 Päckchen mit gemahlener Orangenschale ca. 6g
- 75 g Seidentofu Bio
- 1 Prise Kala Namak Salz optional, für den Eiergeschmack
Dekoration
- Puderzucker Bio
- essbare Blumen Bio
Anleitungen
- Vollkornmehl, Butter und braunen Zucker in eine Schüssel geben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verrühren. Wenn der Teig zu trocken ist, 3 bis 4 Esslöffel Pflanzenmilch hinzugeben.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Die Aluminiumformen mit etwas geschmolzenem Kokosöl einfetten. Den Teig in 6 gleiche Teile teilen, in die Alu-Förmchen geben und von Hand den Boden formen. Die Quittenmarmelade auf dem Boden verteilen und mit einer Gabel einstechen. Wieder kalt stellen.
- Backofen auf 180° Celsius vorheizen.
- Die Tortenböden 10 Minuten im Ofen backen und herausnehmen.
- Vanilleextrakt und Milch zum Kochen bringen. Milchreis hinzugeben und unter regelmäßigem Rühren ca. 15-20 Minuten kochen.
- Die restlichen Zutaten bis und mit Kala Namak dazugeben und nochmals bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Füllung abkühlen lassen, in die vorbereiteten Tortenböden füllen und glatt streichen.
- Die Tartes weitere 15 Minuten im Ofen backen.
- Die abgekühlten Törtchen mit Puderzucker bestreuen und mit essbaren Blüten dekorieren.
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