Ich hoffe ihr genießt alle das lange Pfingstwochenende. Heute stand auf dem Plan, das letzte Bärlauch-Rezept für 2018 zu posten. Leider ging mein Plan nicht ganz so auf, wie es sollte. Jetzt hat die Jagd nach Bärlauch wieder begonnen und das Rezept, das ich im Kopf hatte, wird nächste Woche hoffentlich endlich gepostet. Wie wäre es in der Zwischenzeit mit Kaffee? Oder noch besser, wie wäre es mit pastellfarbenen Lattes? Ok, ehrlich gesagt enthalten sie kein Koffein, aber sie sind so schön anzusehen, dass man auf jeden Fall auf den normalen Latte verzichten möchte.
Aber sie sehen nicht nur absolut faszinierend aus, sondern diese Lattes schmecken auch wirklich sehr gut, ich war selbst ziemlich überrascht. Und wenn diese Aussage aus meinem Mund kommt, kannst du es definitiv glauben, denn es kostet mich einiges, meine tägliche morgendliche Kaffeeroutine gegen eine davon einzutauschen. Ich bin der größte Kaffeesüchtige auf diesem Planeten!
Bevor wir über Milchkaffee sprechen, ist es an der Zeit, ein paar Requisiten zu verbreiten, denn die ursprüngliche Idee für diesen Beitrag stammt nicht von mir. Vor einiger Zeit habe ich einige schöne farbige Lattes von Vanelja entdeckt und wusste, dass ich nicht daran vorbeikam, selbst welche zu machen. Lassen Sie uns also die Kaffeetassen zu inspirierenden Menschen wie ihr erheben!
Fahren Sie mit dem nächsten Ding fort, auch bekannt als Latte-Aromen. Was ist dein Favorit? Matcha, goldene Milch oder der normale Karamell, Pumpkin Spice oder Gingerbread Latte mit Kaffee? Offensichtlich bin ich ein großer Fan der letzteren, aber ich habe auch eine große Besessenheit von goldener Milch. In Bezug auf Matcha ist es eine ganz andere Geschichte; mochte es früher überhaupt nicht, bis ich eine Marke * gefunden habe, die für mich funktioniert. Und jetzt liebe ich Love Love Matcha!
Im Moment experimentiere ich mit Rote Bete, Kardamom und Fruchtpulver Lattes. Als Fruchtpulver verwende ich die Pulver von Frooggies *. Sehr zu empfehlen sind auch die Lattepulver von Sonnentor *.
Falls Sie kalte Lattes bevorzugen, da es gerade fast Sommer ist, kein Problem! Einfach die Milch abkühlen lassen und Eiswürfel verwenden!
Genug geredet hier sind die Latte-Rezepte! Hoffe es gefällt euch und lest euch bald
Sarah
Golden Latte, Orange Latte, Pink Latte, Green Latte und Blue Latte
Zutaten
Goldener Latte
- 200 ml Pflanzenmilch Bio
- 1/2 TL Kurkumapulver oder 2 Teelöffel frische Kurkumapaste siehe Rezept unten
- 1 TL Dattelsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben (optional) Bio
- 2 EL aufgeschäumte Pflanzenmilch Bio
- 1 Bindestrich getrocknete Blumenblüten zur Dekoration Bio
Orangen Latte
- 200 ml Pflanzenmilch Bio
- 1/2 TL Kurkumapulver oder 2 Teelöffel frische Kurkumapaste siehe Rezept unten
- 1/2 TL Rote-Bete-Pulver
- 1 TL Dattelsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben (optional) Bio
- 2 EL aufgeschäumte Pflanzenmilch Bio
- getrocknete Blumenblüten zur Dekoration Bio
Rosa Latte
- 200 ml Pflanzenmilch Bio
- 1 TL Rote-Bete-Pulver
- 1 TL Zimtpulver Bio
- 1 TL gemahlener Ingwer Bio
- 1 TL Dattelsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben (optional) Bio
- 2 EL aufgeschäumte Pflanzenmilch Bio
- getrocknete Blumenblüten zur Dekoration Bio
Grüner Latte
- 200 ml Pflanzenmilch Bio
- 2 TL Matcha-Pulver Bio
- 1 TL Dattelsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben (optional) Bio
- 2 EL aufgeschäumte Pflanzenmilch Bio
- getrocknete Blumenblüten zur Dekoration Bio
Blauer Latte
- 200 ml Pflanzenmilch Bio
- 1 TL Heidelbeerpulver
- 1 TL Dattelsirup, Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel nach Belieben (optional) Bio
- 2 EL aufgeschäumte Pflanzenmilch Bio
- getrocknete Blumenblüten zur Dekoration Bio
Anleitungen
- Zubereitung (für alle Lattes gleich):
- Milch in einem Topf erhitzen.
- Mische die warme Milch zusammen mit dem gewünschten Pulver.
- die restliche Milch mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
- Gieße den Latte in einen Becher, fügen Süßungsmittel hinzu und garniere den Latte mit Milchschaum und Blumenblüten
Kurkuma-Paste
Zutaten
- 100 g Kurkuma Bio
- 20 g Ingwer Bio
- 1 TL Zimtpulver Bio
- 1 TL Afrikanisches Chai-Gewürz
- 1 Bindestrich gemahlener schwarzer Pfeffer Bio
- 200 ml Wasser
Anleitungen
- Kurkuma schälen und reiben.
- Ingwer schälen und reiben.
- Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist und eine Paste entsteht.
*Dieser Beitrag ist nicht gesponsert, habe alle genannten Produkte selbst gekauft.