Einfaches veganes Abendessen zum Valentinstag für zwei Personen

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Der Valentinstag steht vor der Tür. Genauso sind es die Medien und die Konzerne, die noch heute einen Hype machen und uns dazu bringen, unnötige Dinge zu kaufen. Der Valentinstag ist die Verkörperung des unnötigen Konsums. Feierst du diesen Feiertag? Wir eigentlich nicht. Hauptsächlich, weil wir der Meinung sind, dass es nicht an einem besonderen Tag festgesetzt werden sollte, deinem Partner Liebe und Freundlichkeit zu zeigen. Es sollte keinesfalls auf nur einen Tag beschränkt sein. Deinen Partner mit Liebe zu überschütten, soll alltäglich sein und kann auf viele andere Arten gezeigt werden, anstatt teure Geschenke zu kaufen. Letzteres ist eigentlich das, was kapitalistisch orientierte Unternehmen von uns verlangen. Sachen kaufen, die wir nicht brauchen! Bevor du also viel Geld ausgibst, um etwas für deinen Liebsten zu kaufen, frage dich, ob dieser Kauf wirklich notwendig ist. Warum nicht etwas mit Dingen basteln, die du bereits hast? Oder mein Rat; ein schönes Abendessen zu Hause zubereiten. Wie wir sagen: Liebe geht durch den Magen. Zusammensitzen, leckeres Essen, ein Glas Wein trinken und interessante Gespräche führen, das ist die schönste Art, diesen Tag zu feiern. Eigentlich ist es der beste Weg, deine Beziehung zu pflegen, also kocht und esst so viel wie möglich zusammen, nicht nur am Valentinstag.

Um es dir einfacher zu machen, habe ich für den berühmten Valentinstag ein ganzes veganes Menü zusammengestellt, mit dem du deinen Partner überraschen kannst. Oder noch besser, ihr kocht es zusammen, um eine noch stärkere Bindung aufzubauen. Und natürlich ist dieses Drei-Gänge-Menü nicht nur auf den Valentinstag beschränkt. Du kannst es kochen, wann immer Sie Lust haben, etwas Zeit mit deinem Partner zu verbringen. Das Menü ist komplett vegan, erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder super ausgefallene Zutaten und jeder kann es zubereiten. Die Vorspeise und das Dessert nehmen nicht viel Zeit in Anspruch. Der Hauptgang kann etwas länger dauern, aber da es im Leben verschiedene Möglichkeiten gibt, geht es auch schnell.
Bevor wir in die verschiedenen Kurse eintauchen, möchte ich dich etwas fragen … Was verbindst du mit dem Valentinstag? Bei mir sind es die Farben Rot und Rosa, Schokolade und alles Herzförmige. Wer stimmt dem zu? Als ich dieses Menü erstellt habe, habe ich versucht, all das umzusetzen. Ok, außer rosa. Bereite dich also auf ein Menü mit Herzen, viel Rot und vor allem Schokolade vor.

Vorspeise: Rote-Bete-Süßkartoffel-Currysauce mit Blätterteigherzen

Hier wird es heiß! Im Ernst, eine dampfend heisse Schüssel mit würziger Suppe ist ein guter Start in ein romantisches Abendessen. Jeder liebt Suppe. Und wenn es draussen kalt und verschneit ist, wie früher im Februar, ist eine Suppe eine tolle Möglichkeit, es sich gemütlich zu machen. Diese Suppe hat aufgrund ihrer Zutaten eine satte rote Farbe. Auf den ersten Blick könnte man meinen, es sei eine Tomatensuppe, was sie nicht ist. Tomaten haben gerade keine Saison, aber das ist eine andere Sache. Stattdessen sind die Hauptzutaten Rote Bete und Süßkartoffel. Eine überzeugende Kombination, denn die erdige Rote Beete und die leicht süsse Kartoffel geben ein tolles Team ab. Das Currypulver verleiht ihm den gewissen Pep. Von einer durchschnittlichen zu einer aussergewöhnlichen Suppenschüssel.
Und können wir uns über diese Blätterteigherzen unterhalten? Sind sie nicht das süsseste Ding aller Zeiten? Konntest du widerstehen? Und sie sind super einfach zuzubereiten, alles, was du brauchst, ist ein gekaufter Blätterteig und ein herzförmiger Ausstecher. Manchmal können die einfachen Dinge die schönsten sein, oder?

Hauptgericht: Pizza Peperoni in Herzform

Schon mal was von Pizza Peperoni gehört? Ich würde bekennen, dass es eine amerikanisches Ding ist. Zumindest kann ich mich nicht erinnern, es hier oft gesehen zu haben. Kurz gesagt, es ist eine Pizza, die mit einer besonderen Art von scharfer Wurst belegt ist. Fun Fact, wenn du hier in der Schweiz eine Pizza Peperoni bestellen würdest, würde man dir eine mit Paprika bringen, da Paprika hier Peperoni genannt wird. Wie auch immer, das letzte Mal, dass ich eine echte Pizza Peperoni gegessen habe, war Jahre zurück in der Dominikanischen Republik. Und seien wir ehrlich, es ist keine vegan freundliche Pizza. Es sei denn… Genau, es sei denn, du veganisierst es, indem du stattdessen Tofuwürste verwendest.
Aber warum Pizza zum Valentinstag? Nun, weil vor allem jeder Pizza mag. Zweitens kannst du damit nichts falsch machen oder es vermasseln. Drittens kannst du sie wie ein Herz formen, um deinen Schatz zu überraschen. Und viertens muss man es sich irgendwie gemütlich machen, um gemeinsam von einer Pizza essen zu können. So etwas wie der Lady und the Tramp-Effekt.

Erinnerst du dich, dass ich dir gesagt habe, dass es eine einfache und zeitaufwendige Art gibt, dieses Hauptgericht zuzubereiten? Ok, ich werde das Geheimnis jetzt lüften. Eigentlich hast du hier drei Möglichkeiten, abhängig von deinen Vorlieben und Zeitplan. Erstes Szenario; du hast genug Freizeit, damit du die ganze Pizza von Grund auf neu machen kannst, einschliesslich des Teigs. Zweites Szenario: Du hast nicht so viel Zeit zur Verfügung, möchtest aber eine komplett hausgemachte Pizza? Ich schlage vor, die Pizza an einem freien Tag zuzubereiten und sie dann für den besonderen Tag einzufrieren. Drittes Szenario: Wenig Zeit, keine Lust auf Pizzabacken oder Zweifel am eigenen Teig? Holen dir einfach eine im Laden und überspringen die Herstellung deines eigenen Teigs im Rezept unten. Das ist die ganze Magie.

Dessert: Schokoladen-Lava-Kuchen:

Psst… Ich verrate dir gleich ein Geheimnis… Der Valentinstag wurde als eine weitere Entschuldigung für Schokolade erfunden. Ich meine, komm schon, kannst du jemals guter Schokolade widerstehen? Nein, dann lass uns über dieses Dessert reden. Wie klingt weicher und warmer Kuchen mit einem klebrigen, flüssigen Kern aus geschmolzener Schokolade für dich? Eine Art Himmel auf Erden, oder? Aber warte, es wird noch besser. Dieser Lavakuchen ist nämlich innerhalb von 30 Minuten fertig und geht super einfach. Dieser Kuchen ist das einzig Wahre und das brillanteste Finale für dein romantisches Abendessen. Dein Partner wird es lieben!

In diesem Sinne wünsche ich euch allen einen schönen Valentinstag und vergesst nicht, nicht nur dankbar zu sein für all die Liebe und Freundlichkeit, die euch am Valentinstag umgeben. Viel Spaß beim Zubereiten dieses Abendessens und…

Lies dich bald,

Sarah