Alle veganen und nachhaltigen Rezepte sortiert nach Suppen & Eintöpfe.
Suppen machen ja bekanntlich glücklich nicht wahr? Und sie wärmen so schön von Innen. Diese vegane Lauchsuppe mit Linsen darf auf jeden Fall während der grauen und kalten Jahreszeit nicht fehlen. Sie ist nicht nur schön cremig, sondern hat durch die grünen Linsen Biss. Durch Zugabe von Hefeflocken erinnert die Suppe leicht an eine Käse-Lauch-Suppe, …
Dieser Blogbeitrag ist auch auf Deutsch verfügbar. Heute ist der 24. Dezember, Weihnachten steht vor der Tür. Die Zeit könnte im Moment ein wenig schwierig sein. Aber auch allein oder zu zweit kann man sich zu Weihnachten etwas Leckeres gönnen. Auf die Schnelle gibt es also noch eine leckere und immer gesunde Vorspeise für Weihnachten. …
Vegane Apfel-Sellerie-Suppe mit karamellisierten Nüssen Read More »
Dieser Blogbeitrag ist auch auf Deutsch verfügbar. Während ich diese Zeilen schreibe, tauchen die letzten Sonnenstrahlen mein Zimmer in ein sattes Goldgelb. Es ist Ende September und der Herbst zeigt sich in seiner ganzen Pracht. Wenn Sie mich fragen, gibt es kein schöneres Licht als das eines späten Herbstnachmittags. Und wofür steht der Herbst? Für …
Veganer Corn Chowder – die perfekte Suppe für den Herbst Read More »
Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar . Jedes Jahr, wenn der Frühling Einzug hält, kommt der Bärlauch wieder. Wenn er blüht, ist er nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein wunderbarer Küchenhelfer. Sei es im Salat, als Pesto, als getrocknetes Kraut, im Brotaufstrich oder als Füllung oder Soße. Mit seinem leicht scharfen und knoblauchartigen …
Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Dieser Februar ist hauptsächlich dem Thema One Pot gewidmet. Denn um es gleich vorwegzunehmen, One-Pot-Gerichte sind fantastisch. Es gibt viele tolle Möglichkeiten und Varianten, sie sind einfach zuzubereiten und vor allem ohne große Mengen schmutziger Pfannen. Ich meine, wer kocht nicht gerne, ohne eine riesige Sauerei zu verursachen. …
Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englisch verfügbar. Der Valentinstag steht vor der Tür. Genauso sind es die Medien und die Konzerne, die noch heute einen Hype machen und uns dazu bringen, unnötige Dinge zu kaufen. Der Valentinstag ist die Verkörperung des unnötigen Konsums. Feierst du diesen Feiertag? Wir eigentlich nicht. Hauptsächlich, weil wir der Meinung …
Einfaches veganes Abendessen zum Valentinstag für zwei Personen Read More »
