Alle veganen und nachhaltigen Rezepte sortiert nach Winter.
Gefüllte Pastetli mit cremiger Pilzsauce. Moment 🤔 Fehlt da nicht was? Ja, ja die traditionellen gefüllten Pasteten nach Luzerner Art werden mit Brätkugeln serviert. Doch, wer braucht das schon, wenn man anstelle eine cremige vegane Pilzsauce mit Morcheln, Steinpilzen und Champignons haben kann? Dazu noch einen deftigen Schuss Weisswein und die Brätkugeln sind bereits in …
Es ist Faschingszeit und da darf einer nicht fehlen: der vegane Berliner, auch Krapfen genannt. Richtig prall gefüllt mit Marmelade, fettig frittiert und durch Zucker gezogen kommt er daher. Und sind wir ganz ehrlich, man gönnt sich den Kleinen Kerl gerne auch öfters als nur einmal im Jahr zur Fastnachtszeit. Die gefüllten Krapfen sind der …
Eigentlich war mein geplantes Valentinstag Rezept, dass ich mit euch teilen wollte, vegane Crêpes. Gefühlt habe ich aber dann die veganen Aquafaba Macarons, daher kommt das vegane Crêpes Rezept jetzt eine Woche später. Mit Schrecken habe ich nämlich festgestellt, dass es hier auf dem Blog weder ein veganes Crêpes Rezept noch eines mit Blutorangen gibt. …
Wer hat noch Lust auf eine kleine – oder wohl eher grosse Back-Challenge – zum Valentinstag? Dann sind diese rosaroten Aquafaba Macarons genau das Richtige für dich. Die kleinen Biester sind nicht ganz ohne, aber was man nicht alles für seine Liebsten macht! Und die harte Arbeit lohnt sich allemal, denn das Endergebnis ist nicht …
Die nächste Party oder Apéro steht vor der Türe und du bist noch auf der Suche nach dem perfekten Veganer Snack?Herzhaft vegane Blätterteig-Schnecken mit Pesto Füllung werden der absolute Renner sein. Pfadfinder Ehrenwort! Wenn es einen herzhaften Snack gibt, um den mich die Leute jedes Mal darum bitten ihn mitzubringen, dann sind es diese fluffigen …
Ein veganes saftiges Bananenbrot ist nicht nur perfekt fürs Kaffeekränzchen mit deinen Freundinnen, sondern macht sich auch grossartig am Frühstückstisch. Simpel und schlicht mit etwas Mandelmus serviert, stiehlt es sogar der Stulle die Schau und schmeckt sowohl Gross als Klein. Dazu ist es aus rein pflanzlichen Zutaten mit natürlicher Süsse gebacken. Sozusagen ein Bananenbrot ohne …
Suppen machen ja bekanntlich glücklich nicht wahr? Und sie wärmen so schön von Innen. Diese vegane Lauchsuppe mit Linsen darf auf jeden Fall während der grauen und kalten Jahreszeit nicht fehlen. Sie ist nicht nur schön cremig, sondern hat durch die grünen Linsen Biss. Durch Zugabe von Hefeflocken erinnert die Suppe leicht an eine Käse-Lauch-Suppe, …
Dieser französische Dreikönigskuchen – auch Galette des Rois genannt – ist viel zu grandios, um sie lediglich am 06. Januar zu geniessen. Daher erlaube ich mir den Frevel das Rezept für die vegane Galette des Rois noch nach dem Dreikönigstag mit euch zu teilen. Was für eine Blasphemie 🙀. Es sei mir verzeiht, denn ich …
Vegane Galette des Rois – Französischer Dreikönigskuchen Read More »
Butternutkürbis trifft Gnocchi, obendrauf knusprig gebratene vegane Wurst und aromatischer Salbei. Fertig ist unser momentan liebstes Wohlfühlgericht. Ganz ehrlich Gnocchi sind schon so unwiderstehlich, aber Gnocchi mit cremiger Kürbissauce sind super super unwiderstehlich! Wow Leute, 2023 ist da, wär hätte es gedacht! Seid ihr bereits für ein neues Jahr? Voller neuer Vorsätze? Ich will hier …
Taco Tuesday mal etwas anders zelebrieren mit einer Taco-Pizza, wie klingt das? Diese vegane Pizza vereint quasi knusprig luftigen italienischen Pizza-Teig mit den typischen Taco-Zutaten. Die Taco-Pizza ist ganz einfach zubereitet und ist perfekt, um Reste deines letzten Taco-Abends mit Freunden aufzubrauchen. Würzig, scharf, herzhaft-deftig, diese Taco-Pizza ist einfach Wohlfühlessen pur! Springe zu Rezept Rezept …
Slawisch trifft auf Italienisch – Vegane Piroggen mit einer Spinat-Ricotta-Füllung sind die perfekte Fusion zwischen traditioneller slawischen und italienischen Küche. Sie lassen nicht nur das Herz von Vegetariern und Veganern höher schlagen, sondern kommen auch bei Mischköstlern wunderbar an. Aussen knusprig, innen prall gefüllt mit Spinat und cremigem veganem Ricotta. Ein wahres Träumchen!Die veganen Teigtaschen …
