Backwaren Archives -

Herzhafte Blätterteigstangen mit Bärlauch Aufstrich vegan

Herzhafte Blätterteigstangen mit Bärlauch-Frischkäse

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Einfach, schnell und total unkompliziert! Für all das stehen diese knusprig herzhaften Blätterteigstangen mit Bärlauch-Frischkäse. Damit dein Osterbrunch oder Apéro reibungslos über die Bühne geht. Für diese herzhaften Blätterteigstangen benötigst du nur vier Zutaten. Der Bärlauchaufstrich mit Frischkäse ist zudem vegan und kann super einfach selbst zubereitet werden. Alles was du benötigst ist veganer Blätterteig, …

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Vegane Berliner mit Marmeladenfüllung

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Es ist Faschingszeit und da darf einer nicht fehlen: der vegane Berliner, auch Krapfen genannt. Richtig prall gefüllt mit Marmelade, fettig frittiert und durch Zucker gezogen kommt er daher. Und sind wir ganz ehrlich, man gönnt sich den Kleinen Kerl gerne auch öfters als nur einmal im Jahr zur Fastnachtszeit. Die gefüllten Krapfen sind der …

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Rosa Aquafaba Macarons zum Valentinstag

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Wer hat noch Lust auf eine kleine – oder wohl eher grosse Back-Challenge – zum Valentinstag? Dann sind diese rosaroten Aquafaba Macarons genau das Richtige für dich. Die kleinen Biester sind nicht ganz ohne, aber was man nicht alles für seine Liebsten macht! Und die harte Arbeit lohnt sich allemal, denn das Endergebnis ist nicht …

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vegane Blätterteig Schnecken mit Pesto-Füllung

Herzhaft Vegane Blätterteig-Schnecken mit Pesto

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Die nächste Party oder Apéro steht vor der Türe und du bist noch auf der Suche nach dem perfekten Veganer Snack?Herzhaft vegane Blätterteig-Schnecken mit Pesto Füllung werden der absolute Renner sein. Pfadfinder Ehrenwort! Wenn es einen herzhaften Snack gibt, um den mich die Leute jedes Mal darum bitten ihn mitzubringen, dann sind es diese fluffigen …

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Veganes Saftiges Bananenbrot mit Mandeln

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Ein veganes saftiges Bananenbrot ist nicht nur perfekt fürs Kaffeekränzchen mit deinen Freundinnen, sondern macht sich auch grossartig am Frühstückstisch. Simpel und schlicht mit etwas Mandelmus serviert, stiehlt es sogar der Stulle die Schau und schmeckt sowohl Gross als Klein. Dazu ist es aus rein pflanzlichen Zutaten mit natürlicher Süsse gebacken. Sozusagen ein Bananenbrot ohne …

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vegane Galette des Rois mit cremiger Mandelcreme-Füllung und Blätterteigmantel

Vegane Galette des Rois – Französischer Dreikönigskuchen

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Dieser französische Dreikönigskuchen – auch Galette des Rois genannt – ist viel zu grandios, um sie lediglich am 06. Januar zu geniessen. Daher erlaube ich mir den Frevel das Rezept für die vegane Galette des Rois noch nach dem Dreikönigstag mit euch zu teilen. Was für eine Blasphemie 🙀. Es sei mir verzeiht, denn ich …

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Veganes Roggenvollkorn-Knäckebrot mit Haferflocken

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Wie wärs mal mit knusprigem Knäckebrot statt Brot zum Frühstück? Denn selbstgemachtes Knäckebrot ist sowas von lecker und du weisst genau was drin steckt. Dieses vegane Knäckebrot ist zudem reich an gesunden Ballaststoffen, dank des darin enthaltenen Roggenvollkornmehls. Noch nicht ganz überzeugt davon veganes Roggenvollkorn-Knäckebrot testen zu wollen? I got ya! Es ist knusprig, zuckerfrei, …

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Veganer Dreikönigskuchen

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Dieser Artikel ist auch auf Englisch verfügbar. Veganer Dreikönigskuchen kommt ohne Eier, Milch und Plastik aus. Stattdessen ist im Inneren eine Schokoladenüberraschung versteckt, die den normalen Plastikkönig ersetzt. Das schmälert aber nicht im Geringsten die Freude und Begeisterung für Jung und Alt. Dieser vegane und plastikfreie Dreikönigskuchen ohne Plastik ist luftig und schmeckt nicht zu …

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Vegane Burgerbrötchen Teig ähnlich wie Brioche

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Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar . Hochsommer, Grillsaison und leckere Burger gehören irgendwie zusammen und weiche vegane Burgerbrötchen dürfen dabei auf keinen Fall fehlen! Sie kennen doch sicher die aus dem Supermarkt? Ihre Eigenschaften: schwammig, trocken, breiig und nach dem Backen zerfallen sie in tausend Stücke. Das ist wirklich gemein, nicht wahr? Man …

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Veganer Butterzopf – Perfekt für deinen Sonntagsbrunch

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englischverfügbar . Was für ein Oxymoron ist dieser Blogtitel?! Vegan und Butter passen nicht wirklich zusammen, das ist mir durchaus bewusst. Aber heute sprechen wir über den traditionellen Schweizer Butterzopf in einer veganisierten Version! Mit veganer Butter, Ta Da! Hier die Erklärung für den eher widersprüchlichen Titel. Du möchtest am …

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Gefüllte Bratäpfel mit Marzipanbrötchen – Grundrezept für süßen Hefeteig enthalten

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Dieser Blogpost ist auch auf Englisch verfügbar. Zeit für ein weiteres Grundrezept, diese Woche süßen Hefeteig und eine leckere Idee, was man damit machen kann, inklusive. Wie ist diese Idee entstanden? Nun ja, letzten Samstag habe ich ein bisschen mit Hefeteig rumgespielt – und ja, ich bin mir total bewusst, wie vieldeutig dieser Satz klingt …

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