Frühstück Archives -

Frühstückbagel mit veganem Eiersalat und Avocado

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Hallo Wochenende! Es ist wieder soweit für ausgewogene, gemütliche Brunchzeremonien. Und auch Ostern klopft bereits an. Nicht fehlen darf da dieser leckere Frühstückbagel mit veganem Eiersalat. Aussen knusprig goldbraun gerösteter Bagel, Innen cremig-mayonnäsig verarbeitete Kichererbsen. Dazu leckere in Scheiben geschnittene Avocado, ein Frühstückstraum par excellence. Dieser Frühstückbagel schmeckt so authentisch nach Eiersalat, dass du den …

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Vegane Crêpes mit Blutorange und Orangenbutter

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Eigentlich war mein geplantes Valentinstag Rezept, dass ich mit euch teilen wollte, vegane Crêpes. Gefühlt habe ich aber dann die veganen Aquafaba Macarons, daher kommt das vegane Crêpes Rezept jetzt eine Woche später. Mit Schrecken habe ich nämlich festgestellt, dass es hier auf dem Blog weder ein veganes Crêpes Rezept noch eines mit Blutorangen gibt. …

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Veganes Saftiges Bananenbrot mit Mandeln

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Ein veganes saftiges Bananenbrot ist nicht nur perfekt fürs Kaffeekränzchen mit deinen Freundinnen, sondern macht sich auch grossartig am Frühstückstisch. Simpel und schlicht mit etwas Mandelmus serviert, stiehlt es sogar der Stulle die Schau und schmeckt sowohl Gross als Klein. Dazu ist es aus rein pflanzlichen Zutaten mit natürlicher Süsse gebacken. Sozusagen ein Bananenbrot ohne …

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Veganer Ricotta aus Mandeln

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Ein veganer Ricotta aus Mandeln selbst hergestellt ist keine hochstehende Zauberei. Definitiv nicht so schwierig wie das Erlernen eines „Expecto Patronum“. Sorry, die Harry Potter Allegorie musste jetzt einfach sein 😁. Auf jeden Fall kriegst du diesen selbstgemachten veganen Mandel-Ricotta sicher problemlos hin und das ohne grossen Arbeitsaufwand. Diese vegane Ricotta-Alternative schmeckt nicht nur super …

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Veganer Lachs aus Karotten

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Lust auf belegte Brötchen mit geräuchertem Lachs, aber du ernährst dich vegan? No problemo, denn mit diesem Rezept kannst du deine Gelüste auf geräucherten Lachs im Nullkommanichts stillen und das komplett ohne Tierleid. Wie das geht? Die Lösung heisst veganer Lachs aus Karotten. Geschmack und Konsistenz 100 % on point! Genau wie das Original. Vielleicht sogar …

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Veganes Roggenvollkorn-Knäckebrot mit Haferflocken

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Wie wärs mal mit knusprigem Knäckebrot statt Brot zum Frühstück? Denn selbstgemachtes Knäckebrot ist sowas von lecker und du weisst genau was drin steckt. Dieses vegane Knäckebrot ist zudem reich an gesunden Ballaststoffen, dank des darin enthaltenen Roggenvollkornmehls. Noch nicht ganz überzeugt davon veganes Roggenvollkorn-Knäckebrot testen zu wollen? I got ya! Es ist knusprig, zuckerfrei, …

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Apple Cinnamon Overnight Oats mit Bratäpfeln

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Deutsch verfügbar. Diese Apfel-Zimt-Übernachtungshaferflocken mit Bratäpfeln sind das perfekte schnelle Frühstück. Sie sind vegan, milchfrei, im Handumdrehen zubereitet und eignen sich hervorragend, wenn man morgens schnell aufstehen muss. Da die Overnight Oats bereits am Vorabend zubereitet werden, muss man sie morgens nur noch aus dem Kühlschrank nehmen, die Bratäpfel kurz …

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Schweizer Birchermüesli mit frischen Beeren – Sommeredition

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Deutsch verfügbar. Die Temperaturen steigen ins Unermessliche, der Hochsommer ist endlich da. Ich liebe diese Hitze abgöttisch, aber dann ändert sich mein Essverhalten immer. Haben Sie Lust auf warme Gerichte bei dieser Hitze? Nicht wirklich, oder? Wassermelonen, kalte Früchte und Salate sind nahezu perfekt… Und irgendwann wird es doch langweilig, …

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Veganer Butterzopf – Perfekt für deinen Sonntagsbrunch

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Englischverfügbar . Was für ein Oxymoron ist dieser Blogtitel?! Vegan und Butter passen nicht wirklich zusammen, das ist mir durchaus bewusst. Aber heute sprechen wir über den traditionellen Schweizer Butterzopf in einer veganisierten Version! Mit veganer Butter, Ta Da! Hier die Erklärung für den eher widersprüchlichen Titel. Du möchtest am …

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Superfood Gerstengras – Was sich dahinter verbirgt & Wie man Gerstengras verwendet

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Deutsch verfügbar. Vielleicht haben Sie schon von Gerstengras gehört oder sind im Internet oder in einem Geschäft über ein Gerstengrasprodukt gestolpert. Aber was ist Gerstengras? Warum sollten Sie es nehmen? Und wie verwendet man es schließlich? Diese Fragen haben Sie sich vielleicht auch schon gestellt, als Sie zum ersten Mal …

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Strawberry Rhubarb Crisp – Dessert und Frühstück in einem

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Dieser Blogbeitrag ist auch auf Deutsch verfügbar. Frühstück und Nachspeise in einem, klingt das nicht toll? Genau so ein Rezept habe ich heute für Sie. Sie können diesen Crisp Ihren Gästen als Dessert servieren und die Reste am nächsten Morgen mit einer Tasse Kaffee zum Frühstück genießen. Solche Rezepte sind Gold wert! Sie sind nicht …

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